كب كيك الشوكولاتة مع كريمة الزبدة وتوت العليق

تحضير الفرن وقوالب الكب كيك: 1.يُسخّن الفرن إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). 2.تُبطّن صينية الكب كيك بورق الكب كيك.

خلط المكونات الجافة: تُخلط المكونات الجافة (الدقيق، مسحوق الكاكاو، السكر، صودا الخبز، والملح) في وعاء كبير.

إضافة المكونات السائلة: تُضاف المكونات السائلة (البيض، الحليب، الزيت، والفانيليا) إلى المكونات الجافة وتُخلط جيداً حتى تتجانس.

إضافة القهوة الساخنة: تُضاف القهوة الساخنة وتُقلّب حتى يصبح الخليط ناعماً وسائلاً. يجب أن يكون الخليط خفيفاً.

الخبز: 1.يُوزع الخليط بالتساوي بين أكواب الكب كيك المُبطنة، ويُملأ كل كوب بحوالي ثلثيه. 2.تُخبز الكب كيك لمدة 18-22 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان يُدخل في المنتصف نظيفاً. 3.تُترك الكب كيك لتبرد تماماً على رف شبكي قبل التزيين.

تحضير كريمة الزبدة: 1.تُخفق الزبدة بدرجة حرارة الغرفة في وعاء كبير باستخدام مضرب كهربائي حتى تصبح خفيفة ورقيقة. 2.يُضاف السكر البودرة تدريجياً ويُخفق حتى يمتزج. 3.يُضاف الحليب أو الكريمة والفانيليا وتُخفق المكونات على سرعة عالية حتى تصبح الكريمة ناعمة وكثيفة.

التزيين: 1.تُوضع كريمة الزبدة في كيس تزيين وتُزين الكب كيك المُبردة. 2.تُوضع حبة توت عليق طازجة فوق كل كب كيك للتقديم.